붉닭볶음면에는 왜!

1. 불닭복음면의 닭은 맛 콘셉트 일 뿐, 고기 함량을 뜻하지 않습니다

● 이 라면의 닭은 닭볶음탕 맛을 재해석한 매운 맛 콘셉트를 의미합니다.

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2. 닭고기 없는 이유는 원가와 보관 문제 때문

● 컵라면이나 봉지라면에 진짜 고기 넣으려면 건조 처리하거나 냉동 보관이 필요해서 원가가 올라 갑니다.

● 실제 고기 후레이크가 들어가면 보관기간이 짧아지고 가격도 올라가기 때문에 대부분의 제조사들이 향료와 소스로 맛만 재현합니다

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3. 닭고기 맛을 구현한 핵심은 '소스'입니다.

● 불닭볶음면의 소스는 고추, 간장, 마늘, 설탕, 치킨향미유 등을 섞어 닭볶음탕 소스의 맛을 구현했습니다.

● 그래서 실제 고기는 없지만 먹다보면 닭볶음탕 먹는 느낌이 나는 거죠